LES ESCARGOTS DE MONSIEUR DEVAUX
25 Route de Mantes
78200 Favrieux
N°TVA : 50391081056
Elevage & traiteur
Escargots
Tél. : 01 34 76 50 56
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Notre métier d'éleveur d'escargots

Vous souhaitez en savoir plus sur notre métier d'éleveur d'escargots dans les Yvelines ? Découvrez ci-dessous plus d'informations sur les techniques d'élevage des Escargots de M. Devaux qui en font des produits aux grandes qualités gustatives.

Nos techniques d’éleveur d'escargots

Lors de la pleine saison en mars, les escargots de type "gros gris" (Hélix aspersa) arrivent gros comme des grains de blé… Ils passent alors en nurseries pour une période de 2 mois, sont chauffés, brumisés et entourés d’un tapis de trèfle. À leur sortie, ils ont la taille d’un pois chiche.

La dernière étape pour l'éleveur d'escargots consiste à tous les placer au parc d’engraissement où il leur distribue de la nourriture au quotidien (farine à base de céréales et de calcaire pour la coquille).

Les escargots profitent alors d’un environnement naturel adapté à leurs besoins. Seule une clôture électrique évite la fuite et un filet recouvre le parc pour les protéger des prédateurs du ciel. Une fois qu'ils ont atteint la taille adulte, l'éleveur d'escargots les ramasse puis les fait jeûner pendant 8 jours avant de les décoquiller. Découvrez en images nos escargots « gros gris » !

Venez visiter l’élevage

Amateurs, familles ou groupes scolaires, nous vous offrons la possibilité de venir visiter notre élevage et ainsi découvrir la réalité du métier d’éleveur d’escargots. Uniquement sur rendez-vous, nous saurons vous proposer une visite adaptée à votre groupe et à vos besoins, avec une possibilité de dégustation à la clé !

Pour plus d'informations sur nos produits, contactez notre élevage d'escargots dans les Yvelines !

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